人物・横浜

サリー・ワイルさりーわいる

ホテルニューグランドの初代総料理長。体調を崩した客のために即興でドリアを考案したと伝わり、日本の西洋料理の礎を築いた料理人として横浜の食の物語に名を残す。

出題される検定

横浜の検定で出題（関連 約3問）。

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