食・名物・横浜

ドリアどりあ

横浜のホテルニューグランドを発祥とする、ごはんを使った焼き洋食。具合の悪い宿泊客のために初代料理長がその場で考え出したと語り継がれ、バターライスの上にえびのクリーム煮をのせて天火で焼き色をつける。

出題される検定

横浜の検定で出題（関連約3問）。