食・名物・名古屋

ひつまぶしひつまぶし

別名: あつた蓬莱軒

刻んだ鰻を盛ったおひつのご飯を、そのまま・薬味・出汁茶漬けと三段階で食べ分ける名古屋発祥の鰻料理。あつた蓬莱軒が知られる。

出題される検定

名古屋の検定で出題（関連 約2問）。

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出典

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