食・名物・博多

おきゅうとおきゅうと

海藻を炊いて溶かし冷やし固めた、博多の朝餉に並ぶ昔ながらの食べ物。短冊に切り、しょうがやかつお節、しょうゆを添えて口に運ぶ。つるりとのどを通る食感で、地元では郷愁を誘う味として根づく。

出題される検定

博多の検定で出題（関連約2問）。