食・名物・沖縄

海ぶどううみぶどう

別名: クビレズタ・グリーンキャビア

小さな粒がぶどう房のように連なる姿から呼ばれる海藻で、生物としての正式名はクビレズタ。噛むと口中ではじける独特の歯ざわりが持ち味で、加熱せず生のまま味わうのが基本。

出題される検定

沖縄の検定で出題（関連約2問）。