食・名物・京都

賀茂なすかもなす

「なすの女王」とも呼ばれる丸なすで、京のブランド産品の代表。ガクの下が白くずっしり重いものが上質とされ、田楽や揚げ物に向く。

出題される検定

(なし)

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