食・名物・京都賀茂なすかもなす「なすの女王」とも呼ばれる丸なすで、京のブランド産品の代表。ガクの下が白くずっしり重いものが上質とされ、田楽や揚げ物に向く。出題される検定(なし)登場する解説記事京野菜の基礎と代表品目関連用語京の伝統野菜九条ねぎ出典JA京都「京野菜(京のブランド産品)」京の伝統野菜・京のブランド産品/京都府ホームページ‹ 京都の用語集用語集トップ