食・名物・神戸

但馬牛たじまうし

兵庫県で長く守られてきた和牛の系統。他県の血を交えずに純粋な血統を保ってきたことで知られ、神戸ビーフをはじめとする県産ブランド牛の土台となっている。

出題される検定

神戸の検定で出題（関連 約2問）。

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出典

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