食・名物・下関・関門エリア

瓶詰めうにびんづめうに

別名: 粒うに・瓶詰うに

アルコール漬けにしたうにを瓶に詰めた食品で、下関は「粒うに」のふるさとを名乗る。明治初期、六連島の西教寺の和尚が英国人水先案内人と歓談中にうにの小鉢へジンをこぼし、そのまろやかな味に驚いたのが始まりと伝えられる。

出題される検定

下関・関門エリアの検定で出題（関連約1問）。