食・名物・金沢

加賀野菜かがやさい

昭和20年(1945年)以前から金沢で栽培され、現在も生産が続く野菜を対象に、1997年発足の金沢市農産物ブランド協会が認定するブランド野菜。同年に10品目が先行認定され、2003年までに加賀れんこんや金時草など計15品目が出揃った。

出題される検定

金沢の検定で出題（関連 約4問）。

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