食・名物・広島

お好み焼きおこのみやき

別名: 広島風お好み焼き

薄い生地に大量のキャベツやそばを重ねて蒸し焼きにする、広島を代表する鉄板料理。具を混ぜる関西風と異なる『重ね焼き』が特徴。

出題される検定

広島の検定で出題（関連 約3問）。

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