食・名物・萩・長門エリア

長州黒かしわちょうしゅうくろかしわ

別名: 黒かしわ

山口県が13年かけて開発した県オリジナルの地鶏で、地元の天然記念物「黒柏鶏」を活用している。生産地は長門市と美祢市。2024年3月に地理的表示（GI）保護制度に登録された、山口県初の地鶏肉。

出題される検定

萩・長門エリアの検定で出題（関連約1問）。