食・名物・会津若松

わっぱ飯わっぱめし

別名: 輪箱飯

杉や檜を薄く曲げた「わっぱ」に米と山菜・きのこなどを盛って蒸し上げる郷土料理。会津若松の老舗「田季野」が昭和45年(1970)頃に考案したのが発祥の一説とされ、新潟にも別の発祥説がある。

出題される検定

会津若松の検定で出題（関連約3問）。