食・名物・諏訪天然角寒天てんねんかくかんてん別名: 角寒天冬の寒暖差を利用してところてんを屋外で凍結・乾燥させる、昔ながらの製法でつくる寒天。諏訪地域だけの特産とされる。出題される検定諏訪の検定で出題(関連 約2問)。この検定に挑む出典茅野市の地場産業~天然角寒天~‹ 諏訪の用語集用語集トップ