食・名物・長野市

戸隠そばとがくしそば

戸隠地域の名物そば。馬の蹄を思わせる形に束ねる「ぼっち盛り」という独特の盛り方で知られる。

出題される検定

長野市の検定で出題（関連 約1問）。

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出典

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