自然・地理・神戸

宮水みやみず

灘の酒造りに用いられる、ミネラルに富んだ硬水。リンやカリウムを含んで酵母の働きを助け、力強い辛口の酒質を生むと評価される名水。

出題される検定

神戸の検定で出題（関連 約2問）。

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出典

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