食・名物・阿蘇

あか牛あかうし

熊本県の代表的な肉用牛品種『褐毛和種』の通称で、全国の褐毛和種の大半を熊本県産が占めるとされる。放牧に適した性質から、阿蘇の草原景観の維持にも間接的に関わる品種とされる。

出題される検定

阿蘇の検定で出題（関連約4問）。