食・名物・会津若松

会津の酒あいづのさけ

飯豊山系や磐梯山系の雪解け水による軟水と、地元産米で醸される会津地方の日本酒。会津若松市内には嘉永3年(1850)創業の末廣酒造や、寛政6年(1794)創業で女性杜氏を持つ鶴乃江酒造など複数の蔵が残る。

出題される検定

（なし）